guide حلال حرام halal haram -Liste des E (Additifs alimentaires)حلال حرام

halal haram

 halal haram


Liste des E (Additifs alimentaires)

 

Les additifs alimentaires sont très courants de nos jours et ils ne sont pas forcément tous licites. Il convient donc d’être très attentif à l’étiquetage des produits. Les fabricants ont le choix entre indiquer directement la dénomination usuelle de l’additif sur l’étiquette de leur produits, ou bien employer le numéro correspondant.Certains additifs alimentaires font l’objet de divergences parmi les théologiens. Nous avons préféré dans cette liste nous écarter dessubstances douteuses. Dans le tableau ci-dessous, le statut de chaque additif est indiqué:

  • HALAL, si l’additif n’est pas d’origine illicite et si sa fabrication ne fait pas non plus intervenir une quelconque substance illicite (alcool, etc)
  • MECHBOUH+ précisions, si le statut de l’additif dépend de certaines conditions qui doivent être vérifiées auprès du fabricant
  • HARAM, si l’additif est toujours d’origine illicite ou fait necessairement intervenir une substance illicite

 

Dénomination usuelle

Description

Statut

E100

Curcumine

Colorant

Halal.

E101

Riboflavine, lactoflavine (Vitamine B2)

Colorant

Mechbouh: Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si 100% végétal.

E102

Tartrazine

Colorant

Halal.

E104

Jaune de quinoléine

Colorant

Halal.

E107

Jaune 2G

Colorant

Halal.

E110

Jaune orange S., SunsetYellow FCF

Colorant

Halal.

E120

Cochenille, acide carminique, carmins

Colorant

Haram, selon certains théologiens (substance obtenue à partir d’insectes).

E122

Azorubine, carmoisine

Colorant

Halal.

E123

Amarante

Colorant

Halal.

E124

Ponceau 4R, rouge de cochenille A

Colorant

Mechbouh.

E127

Erythrosine

Colorant

Halal.

E128

Rouge 2G

Colorant

Halal.

E129

Rouge Allura AC

Colorant

Halal.

E131

Bleu patenté V

Colorant

Halal.

E132

Indigotine, carmin d’indigo

Colorant

Halal.

E133

Bleu Brillant FCF

Colorant

Halal.

E140

Chlorophylle

Colorant

Mechbouh: parfois extrait avec de l’alcool.

E141

Complexes cuivre-chlorophylles

Colorant

Mechbouh: parfois extrait avec de l’alcool.

E142

Vert S

Colorant

Halal.

E150(a-d)

Caramel

Colorant

Halal.

E151

Noir brillant BN, noir PN

Colorant

Halal.

E153

Charbon médicinal

Colorant

Mechbouh: Halal si 100% végétal, Haram si animal.

E154

Marron FK

Colorant

Halal.

E155

Marron HT

Colorant

Halal.

E160a

Caroténoïdes mélangés, Béta-Carotène

Colorant

Halal.

E160b

Rocou, annatto, (nor)bixine

Colorant

Halal.

E160c

Extrait de paprika, capsanthine, capsorubine

Colorant

Halal.

E160d

Lycopène

Colorant

Halal.

E160e

Beta-apocarotenal 8′ (C30)

Colorant

Halal.

E160f

Ester éthylique de l’acide de Béta-apocarotenal 8′ (C30)

Colorant

Mechbouh: souvent extrait à partir d’alcool.

E161a

Flavoxantine

Colorant

Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.

E161b

Lutéine

Colorant

Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.

E161c

Cryptoxanthine

Colorant

Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.

E161d

Rubixantine

Colorant

Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.

E161e

Violaxantine

Colorant

Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.

E161f

Rhodoxantine

Colorant

Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.

E161g

Canthaxantine

Colorant

Mechbouh: Haram si de source animale.

E162

Rouge de betterave, bétanine

Colorant

Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.

E163

Anthocyanes

Colorant

Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.

E170

Carbonate de calcium

Colorant

Mechbouh: Haram si extraits d’os d’animaux, Halal si minéral.

E171

Dioxyde de titane

Colorant

Halal.

E172

Oxyde et hydroxyde de fer

Colorant

Halal.

E173

Aluminium

Colorant

Halal.

E174

Argent

Colorant

Halal.

E175

Or

Colorant

Halal.

E180

Lithol-rubine BK

Colorant

Halal.

E200

Acide sorbique

Conservateur

Halal.

E201

Sorbate de sodium

Conservateur

Halal.

E202

Sorbate de potassium

Conservateur

Halal.

E203

Sorbate de calcium

Conservateur

Halal.

E210

Acide benzoïque

Conservateur

Halal.

E211

Benzoate de sodium

Conservateur

Halal.

E212

Benzoate de potassium

Conservateur

Halal.

E213

Benzoate de calcium

Conservateur

Halal.

E220

Anhydride sulfureux

Conservateur

Halal.

E221

Sulfite de sodium

Conservateur

Halal.

E222

Sulfite acide de sodium, bisulfite de sodium

Conservateur

Halal.

E223

Disulfite de sodium

Conservateur

Halal.

E224

Disulfite de potassium

Conservateur

Halal.

E226

Sulfite de calcium

Conservateur

Halal.

E227

Sulphite acide de calcium, bisulfite de calcium

Conservateur

Halal.

E228

Sulfite acide de potassium, bisulfite de potassium

Conservateur

Halal.

E230

Biphényle, diphényle

Conservateur

Mechbouh: parfois avec de l’alcool.

E231

Orthophénylphénol

Conservateur

Mechbouh: parfois avec de l’alcool.

E232

Orthophénylphénate de sodium

Conservateur

Mechbouh: parfois avec de l’alcool.

E233

Thiabendazole

Conservateur

Mechbouh: parfois avec de l’alcool.

E234

Nysine

Conservateur – Divers

Halal.

E235

Natamycine

Conservateur – Divers

Halal.

E239

Hexaméthylènetétramine

Conservateur – Divers

Halal.

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