guide حلال حرام Liste des E (Additifs alimentaires) حلال حرام

Liste des E (Additifs alimentaires)

Les additifs alimentaires sont très courants de nos jours et ils ne sont pas forcément tous licites. Il convient donc d’être très attentif à l’étiquetage des produits. Les fabricants ont le choix entre indiquer directement la dénomination usuelle de l’additif sur l’étiquette de leur produits, ou bien employer le numéro correspondant.Certains additifs alimentaires font l’objet de divergences parmi les théologiens. Nous avons préféré dans cette liste nous écarter dessubstances douteuses. Dans le tableau ci-dessous, le statut de chaque additif est indiqué:

HALAL, si l’additif n’est pas d’origine illicite et si sa fabrication ne fait pas non plus intervenir une quelconque substance illicite (alcool, etc)
MECHBOUH+ précisions, si le statut de l’additif dépend de certaines conditions qui doivent être vérifiées auprès du fabricant
HARAM, si l’additif est toujours d’origine illicite ou fait necessairement intervenir une substance illicite

	Dénomination usuelle	Description	Statut
E100	Curcumine	Colorant	Halal.
E101	Riboflavine, lactoflavine (Vitamine B2)	Colorant	Mechbouh: Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si 100% végétal.
E102	Tartrazine	Colorant	Halal.
E104	Jaune de quinoléine	Colorant	Halal.
E107	Jaune 2G	Colorant	Halal.
E110	Jaune orange S., SunsetYellow FCF	Colorant	Halal.
E120	Cochenille, acide carminique, carmins	Colorant	Haram, selon certains théologiens (substance obtenue à partir d’insectes).
E122	Azorubine, carmoisine	Colorant	Halal.
E123	Amarante	Colorant	Halal.
E124	Ponceau 4R, rouge de cochenille A	Colorant	Mechbouh.
E127	Erythrosine	Colorant	Halal.
E128	Rouge 2G	Colorant	Halal.
E129	Rouge Allura AC	Colorant	Halal.
E131	Bleu patenté V	Colorant	Halal.
E132	Indigotine, carmin d’indigo	Colorant	Halal.
E133	Bleu Brillant FCF	Colorant	Halal.
E140	Chlorophylle	Colorant	Mechbouh: parfois extrait avec de l’alcool.
E141	Complexes cuivre-chlorophylles	Colorant	Mechbouh: parfois extrait avec de l’alcool.
E142	Vert S	Colorant	Halal.
E150(a-d)	Caramel	Colorant	Halal.
E151	Noir brillant BN, noir PN	Colorant	Halal.
E153	Charbon médicinal	Colorant	Mechbouh: Halal si 100% végétal, Haram si animal.
E154	Marron FK	Colorant	Halal.
E155	Marron HT	Colorant	Halal.
E160a	Caroténoïdes mélangés, Béta-Carotène	Colorant	Halal.
E160b	Rocou, annatto, (nor)bixine	Colorant	Halal.
E160c	Extrait de paprika, capsanthine, capsorubine	Colorant	Halal.
E160d	Lycopène	Colorant	Halal.
E160e	Beta-apocarotenal 8′ (C30)	Colorant	Halal.
E160f	Ester éthylique de l’acide de Béta-apocarotenal 8′ (C30)	Colorant	Mechbouh: souvent extrait à partir d’alcool.
E161a	Flavoxantine	Colorant	Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.
E161b	Lutéine	Colorant	Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.
E161c	Cryptoxanthine	Colorant	Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.
E161d	Rubixantine	Colorant	Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.
E161e	Violaxantine	Colorant	Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.
E161f	Rhodoxantine	Colorant	Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.
E161g	Canthaxantine	Colorant	Mechbouh: Haram si de source animale.
E162	Rouge de betterave, bétanine	Colorant	Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.
E163	Anthocyanes	Colorant	Mechbouh: parfois extrait à partir d’alcool.
E170	Carbonate de calcium	Colorant	Mechbouh: Haram si extraits d’os d’animaux, Halal si minéral.
E171	Dioxyde de titane	Colorant	Halal.
E172	Oxyde et hydroxyde de fer	Colorant	Halal.
E173	Aluminium	Colorant	Halal.
E174	Argent	Colorant	Halal.
E175	Or	Colorant	Halal.
E180	Lithol-rubine BK	Colorant	Halal.
E200	Acide sorbique	Conservateur	Halal.
E201	Sorbate de sodium	Conservateur	Halal.
E202	Sorbate de potassium	Conservateur	Halal.
E203	Sorbate de calcium	Conservateur	Halal.
E210	Acide benzoïque	Conservateur	Halal.
E211	Benzoate de sodium	Conservateur	Halal.
E212	Benzoate de potassium	Conservateur	Halal.
E213	Benzoate de calcium	Conservateur	Halal.
E220	Anhydride sulfureux	Conservateur	Halal.
E221	Sulfite de sodium	Conservateur	Halal.
E222	Sulfite acide de sodium, bisulfite de sodium	Conservateur	Halal.
E223	Disulfite de sodium	Conservateur	Halal.
E224	Disulfite de potassium	Conservateur	Halal.
E226	Sulfite de calcium	Conservateur	Halal.
E227	Sulphite acide de calcium, bisulfite de calcium	Conservateur	Halal.
E228	Sulfite acide de potassium, bisulfite de potassium	Conservateur	Halal.
E230	Biphényle, diphényle	Conservateur	Mechbouh: parfois avec de l’alcool.
E231	Orthophénylphénol	Conservateur	Mechbouh: parfois avec de l’alcool.
E232	Orthophénylphénate de sodium	Conservateur	Mechbouh: parfois avec de l’alcool.
E233	Thiabendazole	Conservateur	Mechbouh: parfois avec de l’alcool.
E234	Nysine	Conservateur – Divers	Halal.
E235	Natamycine	Conservateur – Divers	Halal.
E239	Hexaméthylènetétramine	Conservateur – Divers	Halal.